加拿大日益发展的大豆产业

从农场的现金收入上看,大豆是加拿大排在第三位的大田作物。随着产量的增加和加工能力的提高,加拿大作为大豆供应国的地位正在不断地得到提升,大豆产业在加拿大经济中地位正在不断地得到增强。

创新带动增长

加拿大的农民们种植大豆已有70多年的历史,近年来植物育种方面取得的成果使大豆产量出现了新的增长。目前,大豆的播种面积在加拿大的主要农作物中排第四位。

早熟品种的开发使大豆的可生长区域不断地得到扩展。1970年代之前,加拿大大豆的产区几乎全部聚集在安大略省的南部。如今,大豆已成为魁北克省、马尼托巴省、部分滨海省份、萨斯喀彻温省南部和艾伯塔省南部的重要农作物。

面向全球客户扩展产品种类

传统上,加拿大出口具有专有特质的高品质食品级大豆,用来制作毛豆、豆腐、酱油和日本豆面酱。大豆产业在继续为这个主要市场提供服务的同时正在快速地提高商品大豆的产量,为大豆蛋白质生产、菜油加工、动物饲料生产和不断增长的工业品生产提供原料。

加拿大生产的大豆中有大约三分之二面向出口市场,出口的产品可能是原料大豆,也可能是符合最终用途要求的加工制品。加拿大的大豆产业与全球的客户密切沟通,保证满足客户对品质和成分提出的要求。

成千上万的加拿大人为品质保障而工作

加拿大大豆产业的全价值链始于实验室并延伸到农场和发货港。

在交付给农民进行播种前的很长一段时间里,许多加拿大的企业和机构全力投入到大豆新特质、品种和作物管理技术的开发之中。

在农场上,上述开发工作的成果被用来生产符合客户要求的大豆,亦被用来保护高产的农田和清洁的自然环境。 收割后,产业界的其它伙伴将大豆从农场运到谷物转运站进行清选、分选和定等处理作业。

处理过的大豆大多被运往加拿大数家大型沿海发货港中的一家,准备运往海外市场。剩余的大豆被运往加拿大境内的加工厂。加工厂将这部分大豆加工成油和粕粉,或按客户和工业市场的要求加工成最终用途产品。

规章和品控对产业界来说必不可少。为能高标准地满足所有客户的要求,加拿大谷物委员会履行对测试和检测作业进行监督的职责。

这些努力为加拿大社会带来了经济效益。通过加拿大大豆协会,产业界的所有伙伴为最大限度地促进产业界的进步和提升产业界的价值而共同奋斗。