食品级大豆

加拿大在为世界市场生产具有最高品质的食品级大豆方面领先全球。我们为超越全球标准和为客户找到新的解决方案而加倍努力并为我们的成就感到骄傲。

适宜的生长条件造就稳定的品质

大多数加拿大食品级大豆的产区位于安大略省和魁北克省肥沃的农田上,这两个省地处五大湖和圣劳伦斯河流域。年复一年,这里的气候受世界上最大淡水系统的调控,温度均匀、降雨量适度,为大豆的稳产、高产创造了条件。

安大略省不同产区内种植的大豆的成分每年都要通过品种试验来加以验证。加拿大农业及农业食品部还要对大豆中的异黄酮、蔗糖、低聚糖、总糖和总可发酵碳水化合物等重要成分进行测定。

如欲了解更多的情况,请访问加拿大食品级大豆数据库。该数据库以在线表列的方式为大豆食品行业专用大豆品种提供了全面的定量信息。

世界上最完整的品控系统

所有加拿大食品级大豆在完好度、清洁度、尺寸均匀度、颜色、容重及许多其它指标方面必须满足严格的容限度要求。

如欲获得更高的品质保障,客户可以通过加拿大身份保持识别系统进行大豆的合同生产与交货。这一完整的品控系统可以向客户提供如下的保证:他们将接收的大豆是按他们的要求种植的;在生产、加工、处理和运输的每个阶段中均将采用最佳操作方法。

三十多年的实践证明,加拿大身份保持识别系统在准确无误地向客户交付产品方面的纪录是无可比拟的。加拿大的产业界认为大豆食品具有特定、可实现的品质要求;只要在生产系统的每个环节中严格地按照要求去做,我们就能提供符合要求的大豆。

满足大豆食品加工商日益变化的需要

加拿大拥有的大豆成分及其如何对应用和品质发生影响的专业知识水平属世界一流。我们的专业知识使加拿大的大豆食品加工商能够对他们的竞争者保持领先一步,亦可使加拿大对其它大豆供应国保持领先一步。

高品质的获得始于育种和开发阶段。如今,加拿大种植的食品级大豆品种有50多个。公共和私营育种项目仍在积极地开发和推出更多的新品种。大学、政府和私营机构开展的科研工作要同时顾及国际客户所需要的加工特性和加拿大生产者所需要的农艺学特性。

极为先进的转运站系统

加拿大庞大的谷物转运站系统在食品级大豆的交货过程中发挥着重要的作用。许多转运站的加工线上除了装备着清选机、重力分选机、除石机和精米机外还装备着现代化的原田滚筒分离器和光学分拣设备。这些设备保证离开转运站的大豆能够达到客户要求的品质标准。

为食品安全提供最高的保障

加拿大谷物委员会对所有食品级大豆中的微量有机物(农药残留、霉菌毒素)、微量元素(包括重金属)和微生物(真菌和细菌)进行监测。加拿大谷物委员会使用的先进仪器对农药残留的测试精度可以达到进口国和国际食品法典委员会等国际组织要求的超痕量水平。

许多加拿大的出口公司恪尽职守,主动将样品送到独立的第三方实验室进行检测。这为残留量低于加拿大和国际组织规定的最大残留量值提供了额外的保障。


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