Coup d’œil

L'industrie canadienne du soya

MTM = million de tonnes métriques ; TM = tonne métrique
Source : Statistique Canada, 2020; Canadian Oilseed Processors Association, 2020;
calculs de Soy Canada, 2020.
Mise à jour : juin 2021
PRODUCTION
Producteurs31 520 (nombre de fermes déclarant du soya au Recensement de 2016)
Superficie ensemencée2,05 millions d'hectares (2020) Généralement 4e parmi les grandes cultures au pays
Production actuelle6.36 MTM (estimation 2020)
Croissance42% d'augmentation de production (2011-2020)
Distribution de la production parmi les provinces (2018)Ontario : 61.47 % de la production totale
Québec : 18.24 % de la production totale
Manitoba : 18.29 % de la production totale
Maritimes : 0.88 % de la production totale
Rendement45.9 TM/hectare (2020)
Recettes monétaires agricoles2,52 milliards $ CA (2019)
Généralement 3e parmi les grandes cultures au pays
TRANSFORMATION
Trituration1,8 MTM (année civile 2020)
Production d’huile318 788 TM (2020)
Production de tourteau1,365 MTM (2020)
EXPORTATIONS
Volume total4,4 MTM (2020)
50-70 % de la production exportée chaque année
Tourteau301 698 TM (2019)
Huile166 678 TM (2019)
Valeur2,6 milliard $ CA (2020)
5 PRINCIPAUX MARCHÉS (2018)Exportations totales ($)
Iran406 millions $ CA / 779 982 TM17,6%
Chine275 millions $ CA / 448 011 TM10,1%
Japon264 millions $ CA / 316 618 TM7,2%
Italie163 millions $ CA / 303 747 TM6,9%
Bangladesh159 millions $ CA / 297 746 TM6,7%
IMPORTATIONS
Soya600 439 TM/an (2019)
Tourteau979 204 TM/an
Huile21 860 TM/an