Coup d’œil

L'industrie canadienne du soya

MTM = million de tonnes métriques ; TM = tonne métrique
Source : Statistique Canada, 2017; Canadian Oilseed Processors Association, 2017;
CATSNET Analytics; calculs de Soy Canada, 2017.
Mise à jour : Septembre 2017
PRODUCTION
Producteurs31 520 (nombre de fermes déclarant du soya au Recensement de 2016)
Superficie ensemencée2,56 millions d'hectares (2018) Généralement 4e parmi les grandes cultures au pays
Production actuelle7,27 MTM (estimation 2018)
Croissance103% d'augmentation de production (2009-2018)
Distribution de la production parmi les provinces (2018)Ontario : 57.81 % de la production totale
Québec : 16.02 % de la production totale
Manitoba : 21.77 % de la production totale
Saskatchewan : 3.2 % de la production totale
Maritimes : 1,05 % de la production totale
Rendement42.5 TM/hectare (2018)
Recettes monétaires agricoles2,8 milliards $ CA (2017)
Généralement 3e parmi les grandes cultures au pays
TRANSFORMATION
Trituration1,868 MTM (année civile 2016)
Production d’huile345.604 TM (2016)
Production de tourteau1,452 MTM (2016)
EXPORTATIONS
Volume total6.04 MTM (2018)
50-70 % de la production exportée chaque année
Tourteau387 978 TM (2018)
Huile170 430 TM (2018)
Valeur3.24 milliard $ CA (2018)
5 PRINCIPAUX MARCHÉS (2018)Exportations totales ($)
Chine1.75 milliards $ CA / 13 576 968 TM59.2%
États-Unis394 millions $ CA / 541 189 TM9.0%
Japon270 millions $ CA / 365 150 TM6.0%
Italie120 millions $ CA / 262 110 TM4.3%
Irlande69 millions $ CA / 152 005 TM2.5%
IMPORTATIONS
Soya96 455 TM/an (2016)
Tourteau756 503 TM/an
Huile257 099 TM/an