食品等級
大豆
食品グレードの品種データベース
アテナ
品質特性
使用目的
豆腐、大豆飲料、醤油、一般用
領域
オンタリオ | ケベック
肺門の色
黄色
シードサイズ (g/100粒)
該当なし
構成
データベースに含まれるさまざまな情報は、オンタリオ州大豆およびキャノーラ委員会 (OSACC) によって提供されています。 OSACC の詳細については、こちらをご覧ください。 gosoy.ca.
成長地域の詳細については、 ここをクリックしてください.
1 乾物基準の%。乾物ベースの組成から 13% 水分での組成に変換するには、値に 0.87 を掛けます。
2 スタキオースとラフィノース
3 すべての可溶性糖が含まれています
4 可溶性糖と不溶性糖が含まれます
5 ゲニステイン、ダイゼイン、およびグリシテインのアグリコン当量の合計
6 100 万分の 1 (mg/kg または µg/g に相当)
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