食品・健康・産業用

大豆製品

需要が高まり、大豆の価値と多用途性についての知識が深まるにつれ、カナダは大豆ベースの製品の範囲を拡大しています。

現在カナダで商品化されている大豆製品のほとんどは食品産業向けに作られています。カナダの食品科学者は、要件を満たすために国内外の大豆食品加工業者と定期的に相談しています。

カナダの研究者らはまた、栄養補助食品、バイオ燃料、工業製品における大豆の新たな用途を模索している。

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