Alimentaire / Santé / Industriel
Produits à base de soja
Le Canada élargit sa gamme de produits à base de soja à mesure que la demande augmente et que l'on en apprend davantage sur la valeur et la polyvalence du soja.
La plupart des produits à base de soja actuellement commercialisés au Canada sont destinés à l'industrie alimentaire. Les scientifiques canadiens de l'alimentation consultent régulièrement les transformateurs d'aliments à base de soja nationaux et internationaux pour suivre le rythme de leurs besoins.
Les chercheurs canadiens explorent également de nouvelles utilisations du soja dans les nutraceutiques, les biocarburants et les produits industriels.