食品グレード品種データベース
HDC ブレイク
品質属性
用途
豆腐、味噌、大豆飲料、一般用
領域
オンタリオ州
へその色
黄色
粒区分 (百粒重g)
22.5-29.1
組成
データーベース掲載の品種に関する情報は、オンタリオ大豆・キャノーラ委員会(OSACC)が提供。OSACCの詳細については、 gosoy.ca. をご参照ください。
生産地域の詳細については、 こちらをクリックして下さい。.
1 乾物ベースの%。乾物ベースを含水率13%ベースに換算するには、0.87を掛けてください
2 スタキオースとラフィノース
3 すべての可溶性糖を含む
4 可溶性糖と不溶性糖を含む
5 ゲニステイン、ダイゼイン、グリシテインのアグリコン当量の総和
6 パーツ・パー・ミリオン(mg/kg 又はµg/gに相当)
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著作権/複製許可
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