大豆カナダ、カナダツアーに日本の豆腐メーカーを歓迎
2025年9月16日、オンタリオ州オタワ カナダ産大豆の品質と安定性に高い関心を持つ日本のお客様が先週カナダを訪問しました。日本豆腐協会の会員は、ソイ・カナダとその会員企業によるおもてなしを受け、カナダ産大豆の品種開発、栽培方法、そして輸出・加工システムの仕組みを直接見学しました。訪問団には、日本の大手豆腐メーカー、食品メーカー、輸入業者の代表者が含まれていました。
「カナダ産大豆は、その高品質から日本で大変人気があります」と、ソイ・カナダのエグゼクティブ・ディレクター、ブライアン・イネス氏は述べています。「お客様をお迎えすることで、当社の食用大豆生産量の3分の1を消費する日本市場において、品質、持続可能性、そして信頼へのコミットメントを示すことができました。」
ソイ・カナダが主催したこのミッションでは、カナダ全土の研究機関、種子開発者、農場、輸出施設を視察し、顧客を招きました。また、グエルフ大学、カナダ農業食品省、カナダ穀物委員会など、食品用大豆産業の成功に重要な役割を果たす機関も視察に訪れました。
2024年、カナダは日本に$4億トンの大豆を輸出しました。このうち約45%トンは豆腐の製造に使用されました。日本は大豆食品の生産において大豆の輸入に大きく依存しており、食品用大豆の需要の70%トンを輸入が占めています。
代表団は、ソイ・カナダのメンバー企業とバリューチェーンの紹介に加え、カナダ穀物委員会（CGR）のソイ・クオリティ・プログラム研究所を訪問しました。そこでは、豆腐メーカーが特定の大豆品種が豆腐生産においてどのようなパフォーマンスを発揮するかを確信するために重要な、日本とカナダの豆腐分析方法を比較しました。ソイ・カナダとカナダ穀物委員会が共同で実施するソイ・クオリティ・プログラムは、ケベック州、オンタリオ州、マニトバ州の品種性能試験で栽培された150種類以上の食品用大豆品種の品質特性を評価しています。
「会員の皆様がお客様と直接繋がることができて本当に素晴らしい経験でした」とイネスは語ります。「日本のお客様にとってカナダ産大豆の評判を維持し、高めていくには、個人的な繋がりに勝るものはありません。」
大豆カナダ は、種子会社、栽培者、輸出業者、加工業者を含む大豆部門の全国的なバリューチェーン組織です。2014 年に設立され、大豆部門の成長と収益性に影響を与える問題に関して業界をリードし、バリューチェーン全体と国全体の研究活動を調整し、市場アクセスと市場開発の取り組みを主導しています。カナダは、世界市場向けに高品質で持続可能かつ信頼できる大豆を生産する世界的リーダーです。大豆はカナダで最も価値のある作物のトップ 3 に数えられ、毎年 70% の生産量が輸出されています。
詳細については：
ブライアン・イネス
事務局長
大豆カナダ
613-617-8483
binnes@soycanada.ca
www.soycanada.ca