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大豆カナダはカナダ穀物委員会と大豆品質プログラムで提携

ポストする: 2024年10月23日

2024年10月23日、オンタリオ州オタワ – カナダ産大豆の世界中の顧客が利用する総合的な食品グレード大豆試験・分析プログラムである「カナダ大豆品質プログラム」が、今秋よりカナダ穀物委員会(CGC)によって提供されるようになります。

このプログラムは、Soy Canada が調整し、カナダの食品用大豆の品質に関する独立した第三者データを提供します。Soy Quality プログラムの結果は、国際的なバイヤーがカナダの食品用大豆の品質を理解するのに役立ち、大豆のバリュー チェーンをサポートします。

「カナダ穀物委員会が、穀物品質研究で高い評価を得ている大豆品質測定というカナダの誇りある伝統を継承していくと確信しています」と、ソイ カナダのエグゼクティブ ディレクター、ブライアン イネス氏は語ります。「私たちは、オンタリオ州ハローにある AAFC の研究センターで始まった大豆品質プログラムの名高い伝統を認識しており、当社の品種がお客様の大豆食品製造施設でどのように機能するかについて、信頼できる情報を引き続き提供することに尽力しています。」

毎年のデータの一貫性を維持し、科学的な完全性を確保するため、カナダ農業食品省のハロー研究開発センターで使用されているものと同じ方法論が引き続き適用されます。徹底的な議論の末、ソイ カナダは CGC を AAFC ハローからプログラムを引き継ぐ新しいパートナーとして選びました。イネス氏は、CGC と AAFC ハローが協力して継続性とシームレスな移行を確保してきたと述べています。

「AAFC のハロー研究開発センターで開始された国際的に認められた研究を、カナダ穀物委員会の世界クラスの穀物研究所で継続できることを光栄に思います」と、CGC の大豆品質プログラム技術チームを率いる豆類研究科学者兼プログラム マネージャーの Ning Wang 博士は述べています。「CGC は、カナダの食品グレード大豆セクターをカナダ識別保存認識システムを通じてサポートしてきた長い実績があり、Soy Canada と提携して大豆品質プログラムを実施するのに最適です。」 

このプログラムは 2 つの主要なテスト要素で構成されており、2024 年の作物年度のテストに提出される 2,000 を超える大豆サンプルが対象となります。食品グレード品種テストでは、オンタリオ州、マニトバ州、ケベック州で実施される試験で、食品グレード大豆品種の組成分析が行われます。大豆食品性能テストでは、豆腐や豆乳などの大豆製品の機能特性が評価されます。種子開発者と輸出業者の両方が、開発して販売する品種に関する信頼できる情報を得るためにこのプログラムを利用しています。

このプログラムは、Soy Canada と CGC が共同で実施し、ケベック州穀物生産者協会、オンタリオ州穀物農家協会、マニトバ州豆類・大豆生産者協会の支援を受けています。

Soy Canada は、種子会社、カナダの 30,000 の栽培者、輸出業者、加工業者を含む大豆セクターの全国的なバリュー チェーン組織です。2014 年に設立された Soy Canada は、市場アクセスと市場開発に関するセクターの取り組みを主導し、大豆セクターの成長と収益性に影響を与える問題に関して業界をリードし、バリュー チェーン全体と国全体の研究活動を調整しています。

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詳細については:

ブライアン・イネス
事務局長
大豆カナダ
613-617-8483
binnes@soycanada.ca
www.soycanada.ca